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zoom RSS 料理教室通信 ギリシャ料理

<<   作成日時 : 2015/06/19 17:00   >>

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デザートの赤紫蘇ゼリーにミント(しそ科)ティー
紫蘇尽くしです♪

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最初にお出しする赤紫蘇ビネガーとゼリーは
少々レシピを変えてます
鮮やかなルビー色はもちろん自然の色です
酸のマジック(理科の実験?)

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前菜〜舌をかみそうな名前のギリシャ料理の数々ですが
夏野菜を生かして作りやすくお子様でも食べやすく
でもワインにも合うように構成してます

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オーブンで3種
ムサカとトマトは焼いても美味しい
パプリカはじっくり火を通すと甘く仕上がります

これでも先日よりはすんなり進行・・・・

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本日も雨の中ありがとうございました

これからの方々お楽しみに♪






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