改めてYY-Kitchenのご挨拶♪

新元号(令和)も決まり改めてYY-Kitchenについての
ご案内になります

YYとは「わいわい楽しく」が一番☆
そして山内(Yamauchi)による野菜(Yasai)と薬膳(Yakuzen)と
Y尽くしの教室です
東京で1年、大阪で11年目を迎えます

主婦歴30年(昭和の最後に結婚)の私がお伝えする
繰り返し作っていただけるお料理
でもしっかりおもてなしにも使えるようにコース仕立てに^^
レシピのアレンジ等もしっかりと伝授いたします
難しいこと抜き、レパートリーを増やしていただける
料理初心者の方も歓迎のお教室です

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【旬の野菜コースについて】全10回/年
野菜ソムリエの目線での旬のお野菜満載のメニュー構成で
もちろんお肉・お魚使用します
リクエストもありますので来年あたり復活したいと思ってます

【野菜薬膳のコースについて】
薬膳の世界では旬の食材を食べることが一番手っ取り早い薬膳といわれています
旬の野菜のひとつに焦点を当ていろいろとメニューを組み立てます
和・洋・中・エスニックなどなどの調理法で~
現在進行中の○○づくしはそろそろネタ切れ??
リクエストのある復習レッスンをおりまぜて進行中です


時々粉もの(水餃子など・・・)
時々世界の料理(旅先で食べたものの再現)
時々スパイス(スパイスはほとんどが生薬です)

【家庭薬膳コースについて】全8回/年
薬膳?医食同源?お教室にて徐々に説明いたします。
薬膳のイメージは 生薬を使った中華料理 と思っていらっしゃる方が多いと
思いますが、こちらの教室での家庭薬膳はなるべく身近な食材で作るのが基本です
和・洋・中とジャンルにとらわれない現代薬膳は月々のテーマに合わせて、
季節に合った食材とその組み合わせでメニューを組み立てます
マクロビオテックではないのでお肉もお魚も使用します
薬膳ではお肉もお魚もたくさんの効能を持った大切な食材(生薬)の1つです
申し訳ありません、こちらのコースは現在はお休み中ですが
再開したいと思ってます


いずれもい1回完結です

☆気になるメニューの月だけの参加も可能です



♪スタイル

自宅マンションのKitchenでのレッスンになります
皆で作って、食べて、後片付けをいたします


♪定員
1クラス3~6名(メニューにより)
4名様以上のお申し込みはご希望があれば日時を打合せの上別途開催いたします

♪スケジュール&メニュー
約一ヶ月前にブログ内にてご案内いたします
インスタグラムでも(ID::madammisae)発信してます

♪レッスン料
基本5000円(メニューによりますので毎月ご確認ください)
いずれも材料費・レシピ等全て込み
レッスン当日、現金にて頂戴いたします

入会金はございません、お好きな月からスタートできます
ご都合の良い月だけのご参加でOKです


♪お申込み方法
E-mailに以下の事項を明記した上お申し込みください
タイトルに必ず料理教室希望とお入れ下さい
yy_kitchen@yahoo.co.jp
①フルネーム(+ふりがな)
②年齢(例:30代で結構です)
③〒・ご住所
④電話番号(万が一の連絡時に使えるもの)
⑤ご希望のレッスン日時(出来れば第2希望や参加可能日をお願いします)


♪アクセス
所在地 吹田市 地下鉄御堂筋線江坂駅徒歩6分
マンションの近くにコインパーキングあり
お申し込み受付後メールにて場所の案内をいたします


♪持ち物
ハンドタオル、エプロン、カメラ(必要に応じて)
他、保存容器(お持ち帰りは自己責任でお願いします)


★キャンセルについて★
前々日の午前10時までにメールもしくは電話へご連絡をお願いします
それ以降は全額のキャンセル料を頂戴いたします(レシピは後日お渡しします)
ご理解ください

尚、食材の調達上、メニュー、使用する食材が急に変更となる場合がありますので
ご了承ください


問合せはyy_kitchen@yahoo.co.jp までお願いいたします
万が一3日たっても返信がない場合はお手数ですが
再度ご連絡ををお願いいたします
こちらから3日以上ご連絡できない場合はブログ内「業務連絡」で告知しています


♪グループレッスン
4名様以上で随時受け付けております
毎月の参加でなくても結構です

ご不明な点はお問い合わせくださいませ
yy_kitchen@yahoo.co.jp

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