テーマ:レッスン

料理教室通信 白菜尽くし♪

白菜丸ごと食べつくし 5年ぶりのリクエストレッスンです♪ お料理は少々進化してます^^ サラダには金柑 イチゴ大福は包まないタイプで インスタ映え~
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

令和元年のレッスン終了です♪

一足お先に仕事納め、失礼します 今年も楽しくクリスマスレッスン終了~ この中の一品でもクリスマスの食卓に並べば嬉しい限りです 1番人気はパスタ!? 勝手にできるローストポークは 忙しい時の便利で家系にも優しい^^ お鍋とオーブンはどちらがお好みでしたか 我が家のデザートはいつも簡単です …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 12月レッスン♪

今年はブラック&シルバー シックなクリスマスを目指すつもりが・・・ 30年以上飾り続けてるクリスマスツリーなどなど 代り映えせず^^; クリームパスタ+赤ワイン 相性いいですよ~ 一緒に勝手にできちゃう付け合わせ野菜 これが美味しい~ 今年の夜のレッスン終了です …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 クリスマス♪

一昔前(何年前?)ガラスの器は夏の物でしたが 今やお洒落アイテムとして1年中使えます クリスマスレッスン始まりました 相変わらず初日のバタバタ失礼しました^^; 撮影タイム 旬の国産レモンの時期限定のパスタ 粉雪を少しイメージして(映えてる?) ローストポークも^^なにより付け合わせの野菜が美味しい…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ビーツ♪12月レッスン

今年の野菜は何といってもビーツ! テレビでもよく話題になりました 食べる輸血ともいわれる栄養価の高いお野菜 見つけたら調理してみてください ロシアのボルシチでいただくのが有名ですが スープ、サラダ、ピクルスの前菜でいただきます 鮮やかなピンクが映え映えです^^
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

レッスン終了♪

?? やはり日々活用の和食は好評です♪?? ごはんのおかずに、お酒のお供に お肉と椎茸が離れない肉詰め おもてなしに楽しいいがぐりの作り方 野菜でおはぎ^^ 驚愕のレンコンの肉詰め術???? 今月も無事に終了です お越しいただいた皆様ありがとうございました~ 来月はクリスマスに活躍の洋食…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 秋の和食♪

レッスン進行中♪ メニューはいろいろな食材をつなげて メニューを組み立ててます こちらはもち米つながりの おこわとおはぎ^^ まだの方々お楽しみに♪
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

季節のおこわ(10月レッスン)

大好きな銀杏の季節到来~ 手づくり鮭フレークと銀杏のおこわ 秋らしい組み合わせで^^ 10月レッスン受付中です 詳細はこちら よろしくお願いします
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

10月は秋の和食レッスン

酢の物、すりながしはどちらもマイタケで作ります 違うお店ですがそれぞれミシュラン店で インスパイアされて♪ エキゾチックなカボチャのサラダ 旬の秋鮭で瓶詰めの鮭フレーク作ります 無添加無着色^^ 椎茸の肉詰めは珍しくありませんが オイスターソースでしっかり味付けながら蒸し上げます 余った肉だねはレンコ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

レッスン終了♪

10月に突入してしまいましたがラストスパート2日間で 9月レッスン終了です 簡単ですが本格的なお味のベトナムカレー 焼きナスもあのたれで一気にアジアン♪ 今年の冬は揚げ出し豆腐作ってね~ 映え映えの春巻き^^もコツがつかめたかと 切り損じても盛り付けでカバー 似てるようで・・・盛り付けいろい…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 残暑のエスニック♪

さつま芋が入ると秋らしい ほっこり甘いのがいい感じです 春巻きは野菜いっぱいでヘルシー 名付けてブーケ巻き(笑) 残暑という言葉がぴったりの1日でした 暑い中ありがとうございました まだの方お楽しみに♪
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 ベトナム料理♪

内職(笑) 皆様のお土産です♪ レッスン進行中~ ベトナムでも焼きなすはいただきます 生春巻きは買うものでなく自分で 映えるように巻きましょ^^ 焼きバナナはアイスが溶けるのですぐにいただきましょう^^
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 ベトナム料理

ベトナムカレー♪ カレー粉とココナッツミルクで本格的に作れます レッスン始ってます、進んでます 揚げ豆腐のコツ?で今年は皆さん 揚げ出し豆腐を作る機会が増えますね~ 焼きナスもところ変わればこんなに違うお味(笑) 映える生春巻き???? 映えるように盛り付けましょう スイートチリソースもいいで…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

映える!?

1度で2度おいしい生春巻きを目指して どうしても大好きな酢橘が使いたくて^^ 生春巻きは透けるので巻いた後の映像を考えながら 巻くのが楽しい♪ 9月(+10/1)レッスンまだまだ募集中です よろしく~
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 スパイスカレー♪

毎年日数は少なくなってますが 今年もスパイスレッスン終了です~ 自宅で発芽させる緑豆 茹でると甘くておいしいお豆です 夏はあっという間にできますよ オクラ50本ご用意して・・・ お一人10本ぺろりといただけます スパイスのファンになっていただければ嬉しい限りです まずはクミンから♪ …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 キーマカレー♪

玄関からカレーの香りが~ 夜な夜なスパイス計って準備して^^ 皆で盛り付けて,いただきま-す しっかりと炒めたタマネギを感じながらの試食です 最期はお口直しのラッシーで 今年も恒例のスパイスレッスン進行中です
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信 スパイス♪

恒例夏のスパイスレッスン 丁寧に炒めたタマネギとトマトとスパイスで作る カレーは本当に美味しい♪ オクラはお一人10本ペロリ^^ ナスも作っているときは???ですが 出来ればあら美味しい 発芽したての緑豆はさっぱりサラダで 本日8月31日は 野菜(831/やさい)の日です 少しのスパイスでたくさ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

焼きバナナ♪9月レッスン

焼いてキャラメリゼバナナに アイスクリームを添えて このバナナをアレンジしたオープンサンドを 50年前に食べていた実家 今思えば母やるぅ~
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

9月のベトナム レッスンメニュー♪

焼きナスはベトナムでもいただきますよ^^ でもショウガとお醤油ではなく ひき肉をたっぷり乗せればメインにも ベトナムで気に入った一皿ですが 日本のベトナム料理屋さんではなかなか見ることがなく・・・ 夏らしい食材も入れて生春巻き♪ おうちでは好きな具材を並べて自分で作る 生春巻きパーティーも楽しいですよ 揚げた…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

業務連絡♪

いつもお世話になりありがとうございます 7月15日~23日 留守をしますので 頂いたメールに返信ができません 24日以降にご連絡いたします 7月29日~8月3日まで自宅のリフォーム工事のため 返信が遅くなると思います ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

6月~7月レッスン終了♪

7月に突入してしまいましたが6月のレッスン終了です 今月もご参加くださりありがとうございました 一足お先に夏休み失礼します^^
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信♪

皆様山椒の水煮を作ってくださり 嬉しい限りです 作った方だけのたこの実山椒和え 某中華料理屋さんのパクリ(笑) かなりいい出来かと思ってます こんなもの買ってみました 去年からの食のトレンド「しびれ」 日本の山椒や中国の花椒を使った商品がいっぱい どちらも大好きなので嬉しい限りです^^
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

6月レッスン7月に追加しました

今月は和のハーブがテーマですので 赤紫蘇ジュースがウエルカムドリンク^^ ポップな柄が気に入ってサバ缶はカルディのもの 追加日程 7月2日(火) 10時半~ 7月6日(土) 10時半~ ご興味のある方ぜひ びっくり仰天のハプニング?あり(笑) 夜の楽しいレッスンは終了 ジェノベーゼソース…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

和のハーブレッスン♪

レッスン進行中です 和のハーブで和風・洋風・中華風と 工夫してま---す まだの方々お楽しみに♪ 試食前の撮影会に抜かりなし! 間違えたら大変~ 梅酒ゼリーと梅ジュースゼリーを器を変えて^^ 6月最終週、7月1週目 レッスン予約受付中 詳細はこちら よろしくお願いしま…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理教室通信♪

レッスン始りました~ 和のハーブでいろいろ作りまーす 山椒・大葉・みょうが・しょうが・ねぎ・・・ 皆さん、実山椒の水煮作りましたか???? ペースト作って使いますよ しわのない(笑)梅酒の梅入りのデザートです アルコールがだめな方には梅ジュースのゼリーで^^ これからの方お楽しみに♪…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more