テーマ:その他

初夏の手仕事♪

レッスンでも使用しましたが実山椒の水煮 1年分仕込みます~ 枝から実をはずす作業が少々面倒ですが・・・・ テニスを見ながら夜なべです 出回る時期が短いので いつやるの? 今でしょ! 使用前→使用後 一箱500g茹でて出来上がり520gでした 毎年一袋で保存して ついた霜を見ないふり…
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本日の手仕事♪

小粒のあまおうがお安くなるとジャムをつくります♪ 私にしては信じられないくらいお砂糖入れても甘さ控えめ~ 考えると市販のものは恐ろしい・・・ 買うとお高いのでちりめん山椒も作ります^^ シンプルな材料ですがここに行き着くのに 長くかかりました~ ちりめんじゃこ(かたい方)ではなくしらす(やわらかい方)で作ります …
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ごはんですよ~♪

改元のニュースを見ていたら焦げてしまった(汗) 連休前半は実家で親孝行??? 中旬からは猫のお世話 シャーされ猫パンチを食らいながら やっと仲良くなれたらお別れでした 移動のお豆腐屋さんの厚揚げ(お初)旨し! 昨日デパートの閉店間際に半額でゲットした鰆 シンプルに塩焼きで旨し~ 本日親族で宴会…
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バスチー ローソン

去年バスクでいただいて~ (日本でこんなにバスクチーズケーキが流行るとは!) こちら結構気に入ってます コーヒーもいいけど赤ワインとどうぞ 香港で購入したフランスの高級バターを消費するため 最近よくホットケーキをいただく^^
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無性に・・・

毎朝楽しみにしているまんぷくも終わりに近づき・・・ 久々に食べると美味しい(笑) 香港で食べてハマっているたまご麺 日本でも買えます^^ 汁そばも美味しいけど これで焼きそばも美味しいんです 両方作りますのでお楽しみに♪ 江坂の桜はまだまだ 1本だけ日当たりがよいのか少し咲いてます 菜の花はどこもきれい…
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にゃん ニャン naynnの日

2月22日は本日猫の日(らしい) 猫好きの方へのプレゼントにいかがですか~ 購入してみたら高額なのに小さいのに驚く リサラーソンってすごい!! すでにお嫁に行きました
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手際よく・・・

何度か作るうちに手早くできるようになりますよ~ 我が家は出来上がり5kgを2日かけて 大豆を前日から水につけて 圧力鍋で煮て つぶして麹とまぜて 容器に詰める 約半年分完成です こだわりは白目大豆と生麹^^
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ハチマル蒲鉾 福島

今年は残り福をいただきに戎さんへ そして福島へお初のハチマル蒲鉾さんへ 目の前で出来上がっていくのを見るのが楽しい♪ とろり卵の蒲鉾?天ぷら? エビパン エビチリソースや餃子入り コロッケなど全部蒲鉾ですが いろいろなバリエーションで楽しめました^^
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撮影日記(無印良品)

ご縁あって去年のクリスマスとお正月の広告のお鍋他の撮影用の 料理を作ってきました^^ 昨晩、魔法のレストランに無印良品北花田店が出てましたね~ 他の店舗にはない、他のスーパーにはない 魅力がいっぱい紹介されてました やはり形になるとうれしいです 無印良品北花田店は唯一生鮮を扱う店舗 堺の新鮮なお魚や…
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おめでとうございます

新年あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします 1月のレッスン予定は6日頃アップします 新年早々遅くなり申し訳ありません
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撮影日記♪

久々に現場のお仕事~ 見えないところにいろいろ細工して~ 私髪の毛振り乱して頑張ってる? (知人が画像を送ってくれました) 箸あげの撮影(若いスタッフさん)も順調 日本初のMUJIの生鮮食品を扱うMUJI北花田店 クリスマスとお正月のチラシの撮影でした 多くは語れませんがお鍋二つ作って クリス…
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金継日より~

思い入れのある器は割れ方も絵になる??? 丸く欠けたのも不思議ですがこれもまた 作家さんの絵とマッチする 金継というと金のイメージが強いですが こちらの器はプラチナ風の色を作って継いでもらいました 2つ微妙に色を変えてます 何年か割れて使えなかった器がよみがえる いいものです^^(簡易金継ですが) 私…
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金継勉強中~

6月の地震でたくさんの器をなくしたので 東京で金継の勉強をしてきました 今となってはかけただけで捨ててしまったことを 大反省です 来年は教室ができるように・・・・ 本漆ではなく新漆を使うタイプですが すぐに結果が出るので せっかちな私にピッタリな金継です 割れた器は捨てないでくださいね♪ …
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一心 東三国

一心さんで焼鳥いただいて 東三国からぶらぶら歩いて帰る 途中淀川花火が始まって堤防で花火鑑賞 半分見て家へ帰りベランダから「玉や~」 お昼はレタスのチャーハンと前日の残りのチキン南蛮
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業務連絡です♪

私の不在時にこんなことになっておりました (夜自宅に戻りびっくり!) 翌日片付けながら冷静になったところ レッスンで盛り付けるお皿がない~ 今月のレッスンは中止させていただきます 本当に申し訳ありませんがよろしくお願いいします 左右のサイドボードも・・・・ ここまでくると人間笑ってしまいます 皆様への…
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宿題~季節の手仕事

皆様余裕があれば実山椒の水煮を作りましょう 一箱あれば1年十分に楽しめます スーパーによっては少量で販売されてますので是非! 実を枝から外して(ここが少し面倒) たっぷりのお湯でゆでる←指で潰せるくらいまで あとはたっぷりの水に1日漬ける(2,3度水を変えてくださいね) あとは水分を取り除き冷凍保存です …
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すり鉢

我が家のすり鉢はこちらのもの 今はお洒落なすり鉢がたくさんあり そのまま食卓に出せます ゴマは摺りたてが一番! 一家に一台(?)を勧めてます 我が家に仲間入り 一目ぼれの九谷焼 シンプルな色使いがお気に入り^^ 80歳を超えたの現役の絵付師の方が書かれているそうです
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業務連絡♪

5日から9日まで留守をしますので いただいたメールに返信ができませんので ご了承ください 10日には返信いたしますのでよろしくお願いします 3月のレッスンは春の山菜で和食の予定です 13日にアップする予定ですのでよろしくお願いします 2月の水餃子のレッスンの詳細はこちら よろしくお願いします
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久々の名古屋

いつも素通りの名古屋駅周辺 少し散歩して・・・・ 金の鯱鉾のオブジェ 名古屋にもいつの間にかkitteが出来てた ずっと食べたかった担々麺^^ あとは親孝行・・・・
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節分♪

一人でも豆まきして恵方巻食べときましょ これがいただけるので江坂に住んでいてよかった^^ おやつは聖護院さんの鬼の饅頭 こわっ!
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謹賀新年

今年もよろしくお願いいたします 私事で1月のレッスン予定を載せるのが遅れております 早くても1月25日ごろの開始になる予定ですので お時間あれば10日過ぎにblogを覗いてくださいませ 水餃子メインの中華の予定です 元旦は恒例のてっちり^^&日本酒の宴でした 1日中寝てます がんばれ!ち…
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旬菜山崎 佐井寺

お彼岸~ 忘れずに咲いてくれる彼岸花 朝晩の散歩は羽織るものが1枚必要になりました 暑さ寒さも彼岸まで 雨の中、山崎さん(佐井寺)へお連れ頂きました こちらは比較的予約できますというのを伺って急遽 ものすごいボリュームにびっくり! お得なランチでした♪
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玄米カイロ♪

手作りの玄米カイロ 可愛すぎないところが可愛い^^ お恥ずかしながらこのカイロの存在を全く知りませんでしたが 巷では流行ってる代物 私へのプレゼント! いえいえ相方への心温まるプレゼントに感謝~ あっという間に9月も中旬に そろそろ我が家は正常に戻らないと・・・・・
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土用干し

雨が上がったので三日三晩の土用干しです 初挑戦のさしす梅酢 それにしても南高梅 1kg は実30粒 皆さんにお味見していただく量はなかった・・・・ 梅の出来上がりが楽しみ♪ 梅酢の使い道考えなくては^^
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たまや~

いろいろあって長い一日でした すっかり忘れていた淀川花火 テレビを見て急いでベランダへ 最後の10分足らずをを堪能?しました 最後のクライマックスはパンパン打ち上げるので 我が家から見えるレベルは煙とその間から覗く花火・・・・・ うちにあるものでおつまみ 一人飲み~
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優雅な時間

シックな空間~ 長く教室に通っていただいているTanigawaさんが 去年から始められたテーブルコーディネイトの教室 「Clair et Noir」へやっとおじゃまできました ランチ付きです 人の作ったものを頂く機会があまりないので嬉しい♪ 食事の後のティータイムはさわやかなコーディネイト デザート付きです…
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梅仕事

やっと完熟の梅が出てきたので 流行りの「さしす梅酢」を作ってみました~ しかし、見た目おいしそうな完熟梅 かじったら食べられたもんでない! 手間ひまかけると美味しい梅ですが 生の梅は食べてはいけない・・・・・
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