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大阪江坂の野菜と薬膳の料理教室YY-Kitchen
ブログ紹介
御堂筋線の江坂駅から徒歩7分の自宅マンションでの料理教室
YY−Kitchen 主宰 ベジスタイリスト やまうちの美味しい日々を
マイペースに更新中〜
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室です

3月レッスン詳細はこちら
     
      ☆★YY-Kitchen-Esaka HPはこちら★☆
      最新のレッスンメニュー日程・は右のブログテーマの「レッスンのご案内」を
      クリックしてご覧ください
     
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料理教室通信 アーリーハーベスト

2017/04/21 09:00
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ヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト エクストラバージンオイルを
いただく前菜〜
今月は株式会社DHC×クスパのコラボレーション企画に
参加しています♪


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長くリクエストいただいていたので
今月はあんこ炊きます^^
自分で作ると美味しい???
甘さが調節できるので
甘さ控えめでばくばくいただくあんこです

お楽しみに♪



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料理教室通信 ふき♪

2017/04/19 08:00
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アップが遅れてますが粛々と連日進行中です

今月は株式会社DHC×クスパのコラボレーション企画に参加しています

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前菜にご提供いただいた
ヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト エクストラバージンオイル
をたっぷりかけて〜

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デザートにも
ヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト エクストラバージンオイル
をたっぷりかけて〜

和食×オリーブオイル健康的な1日です♪

気がつけば蕗で私の手は大荒れ模様・・・・・

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料理教室通信 野菜薬膳♪

2017/04/17 23:00
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今月もレッスン進行中です。

今月は株式会社DHC×クスパのコラボレーション企画に
参加しています♪


まずはヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト エクストラバージンオイル
お味見です

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アーリーハーベスト香る前菜
和食にオリーブオイルの提案です^^

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ふきのごま煮

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鰆の味噌漬けもいい感じです








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野菜薬膳♪テーマはふき

2017/04/17 00:00
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今月のテーマ野菜は蕗(ふき)です
春を告げる香り高いお野菜です^^

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気まぐれにあまった味噌どこで漬けたふきです

香も食感も残してっます
お楽しみに♪

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久々に若ごぼう

2017/04/13 14:00
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最近はふきばかり食べてましたので
今年2回目の若ごぼう^^
テッパンの煮物
あとはごはんとチヂミかなぁ・・・
かき揚げもたべたい(悩)

筍の季節も始まってます♪

この季節しか食べられないものを
大切にしましょう

東京でご覧くださってる皆様
若ごぼうはデパートか築地で購入ですね〜
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ふき、蕗、フキ♪

2017/04/12 01:00
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ふきのたきこみごはん
あるものでこくを出します^^

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料亭のような煮物も美味しいですが
ごはんやお酒がすすむ煮物です


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4月のデザート♪

2017/04/12 00:00
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載せるのが遅くなりましたが
アーリーハーベスト香る白玉

たねやさんにあるオリーブ大福からインスパイアーされた?
まんま??(笑)


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鰆(さわら)味噌に漬かってます^^

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長くお世話になっている大源さんの白あら味噌
デパートの量り売りのお味噌やさんならたいていは
購入できます

500g600円 必要な方お知らせいただければ一緒に取り寄せますよ^^




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春の和食レッスンのご案内♪

2017/04/02 23:00
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アップが遅くなり申し訳ありません

4月は株式会社DHC×クスパのコラボレーション企画に参加してます

ヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト エクストラバージンオリーブオイルをご提供いただき
アーリーハーベストならではのフレッシュな味わいをお楽しみいただきます

過去のレッスンで使っていない野菜は????
蕗(ふき)旬を迎えるのでいろいろ使って

♪予定メニュー

◎アーリーハーベスト香る前菜 2品〜

◎よもぎ麩のピーナッツバター田楽
             
◎ふきのごま煮     ゴマ香る煮物です
         
◎鰆の味噌漬け     自分で作ると美味しい^^   

◎ふきのたきこみごはん+ふきのお味噌汁                     
  
◎白玉あんこ アーリーハーベストをかけて 

♪レッスン料当日に頂戴いたします
5000円/入会金はございません(レシピ・材料等全て込み)

キャンセルに関して
2日前、前々日の午前10時までにご連絡をお願いいたします
それ以降は全額のキャンセル料を頂戴いたします
ご了承下さい
レシピは後日お渡し、お送りします

♪日程
3名様以上で開催いたします

日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合がございますので
メニューにご興味があれば一度ご連絡ください



<昼のレッスン>
日程(5月ご希望等)ご相談ください
可能であれば第2希望までお願いします
 
平日
○4月17日(月)11:00〜14:00 残1定員(お問定い合わせください)

○4月18日(火)11:00〜14:00 残1定員(お問定い合わせください)

○4月19日(水)11:00〜14:00 大募集♪定員(お問定い合わせください)

○4月25日(火)11:00〜14:00 残1定員(お問定い合わせください)
 
○4月27日(木)11:00〜14:00 残2定員(お問定い合わせください)
 
○4月28日(金)11:00〜14:00
  

週末
○4月22日(土)11:00〜14:00 定員 残1

○4月23日(日)11:00〜14:00 定員 残1 
 
<夜のレッスン>

●4月20日(木)18:45〜21:30 定員 (お問い合わせください)  
 
●4月26日(水)18:45〜21:30 定員 残1
 
  
ご希望日程等があれば早めにご連絡ください
調整出来れば開催いたします 
 

終了時間は多少ずれることがございます、ご了承下さい
お急ぎの方(ぴったりに帰りたいなど)は
事前に必ずご連絡をお願いします


日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合もございますので
メニューにご興味があれば一度ご連絡ください



グループレッスン
4名様以上は上記日程以外でも日時を打合せの上別途開催いたします

♪スタイル

自宅マンションのキッチンでのレッスンになります
皆で作り、盛り付けて試食、皆で後片づけして
最後はデザートとお飲み物

♪お申込み方法
E-mai yy_kitchen@yahoo.co.jp
lに以下の事項を明記した上お申し込みください
タイトルに「料理教室希望」とご明記ください
2回目以降の方はお名前(フルネーム)のみで結構です

@お名前(フルネーム+ふりがな)

A年齢(例:30代で結構です)

B〒・ご住所

C電話番号(携帯)
 メールアドレスは万が一に備え毎日チェックされるものでお願いします

Dご希望のレッスン日 
可能であれば第2希望までお願いします
☆2名様以上のお申し込みは代表の方のみで結構です☆

♪アクセス

所在地 吹田市 地下鉄御堂筋線江坂駅徒歩7分
マンションの近くにコインパーキングあり
お申し込み受付後メールにて場所の詳細をお知らせいたします
お車・自転車でお越しの方はお申し込みの際にその旨ご連絡ください

♪持ち物

ハンドタオル、エプロン、必要に応じてカメラ
保存容器(自己責任でお持ち帰りください)


♪お申し込みの返信について

携帯でお申し込みいただきパソコンからのメールをブロックされていらっしゃる方は
こちらの返信が届かないのでお申し込み時に必ずご一報ください


3日以上こちらから返信が届かない場合いただいたメールが
ジャンクメールに紛れている可能性がございますので
お手数ですが必ず再度ご連絡をお願いします

YY-Kitchenからの返信をご覧になられましたらお手数ですが
必ず確認の返信をお願いいいたします
こちらから最終の連絡をしてお申し込み完了となります


なにかご質問等ございましたら
yy_kitchen@yahoo.co.jp 
までお願いいたします
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レッスン終了♪

2017/04/01 22:00
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今月も終了です〜

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春の野菜満喫いただけましたでしょうか

今月もありがとうございました

あっという間に3月も終了
横向いてる間に1年の1/4が終わってしまったー!

当分は試験の課題をこなさないと・・・・
まだまだばたばたは続く(涙)



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料理教室通信 桜咲く〜

2017/03/29 11:30
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今月のY-Kitchenは珍しくピンク!
一足お先に桜をイメージしておりましたところ
シフォンケーキのスペシャリストの方が
桜のシフォンを焼いてきてくださいました♪

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お菓子業界では桜餡が流行っているらしく
桜餡を練りこんだシフォンに桜餡のホィップクリーム
私にもドストライクのデザートです^^

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豪華なデザートタイムになり皆様ラッキー
我が家で1番古い生徒様のお誕生日もお祝いできました
感謝、感謝です

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ちゃんとお料理もしてました
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しかしながら久々に炊飯器のスイッチを押し忘れ
大変にご迷惑をおかけしました

反省、反省・・・・しながら夜のレッスンへ

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1日終了でした。。。。。。









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年間鍋計画終了♪

2017/03/27 00:00
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中華なべ
今年はこの鍋に始まりこの鍋で〆ました
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料理教室通信 春野菜♪

2017/03/26 23:00
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楽しく進行中♪

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笑えるごはん・・・
甘い?????

久々にお会いできた方は
かつての美容部長が占い師に転身でした♪
興味のある方はこちら


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急に思い立って串にさして形をキープ^^
形よく焼けます

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せっかくのキャベツが見えてない・・・・・
あったかデザートは風邪の引き始めにぜひ!

本日は寂しい開催になりましたが
話は盛り上がり楽しい会でございました
テキパキありがとうございました〜




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お待たせしてます(4月レッスン)

2017/03/25 20:00
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相方のこんなこともあり
4月(〜5月)のレッスンのご案内が遅れております
今週末には載せたいと思ってますのでよろしくお願いします


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4月はDHC様のコラボレッスンになります
この時期だけ味わえるオリーブオイルのアーリーハーベスト
和食に使えればと思います





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料理教室通信 野菜薬膳♪

2017/03/18 23:00
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今月はワンプレートでお野菜たっぷりです^^

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連休初日でしたがお越しいただきありがとうございました♪


26日日曜日大募集中です
詳細はこちら

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料理教室通信 野菜薬膳♪

2017/03/15 08:00
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レッスン進行してます♪

まだまだ肌寒い日々ですがお野菜は春野菜
スタイリングも一足お先に桜をイメージです

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春キャベツ・新たまねぎ・新じゃが
お一人分で1日の野菜(350g)しっかり摂取です

小雨の中自転車でありがとうございました


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驚愕の映像ごはん!
ごはんもサラダも新たまねぎが大活躍のメニューです

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デザート&お茶は柑橘で〜


まだの方お楽しみに♪






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料理教室通信 春の新野菜♪

2017/03/11 13:00
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今月のレッスンも始まりました〜
春ならではの新○○野菜を使って
いろいろ作ります

初日はいつもばたばたで申し訳ありませんでした

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まだまだ寒い日もあるので温かデザート
金柑茶と一緒に♪

たくさん作って冷やしても美味しいデザートです^^


詳細はこちら
まだまだ募集中ですのでよろしくお願いします





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業務連絡♪

2017/03/02 00:00
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3月3日〜5日まで留守します

いただいたメールの返信は6日になりますので
ご了承ください

東京で出汁の勉強してきまーす^^/



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デザート他 3月レッスン♪

2017/02/28 12:00
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葛でとろり〜
温かいデザートです^^

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焼くと甘いキャベツ
春ならではです


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春キャベツと新たまねぎはみじん切りでなく
ざくざく切ってまぜて^^
こちらも春の野菜ならでは
野菜が多いのであっさりいただくメンチカツです


3月レッスンの詳細はこちら

2月のレッスンはお休みさせていただいてます




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3月レッスン♪

2017/02/28 09:00
画像新玉ごはん
ホールフード
何年か前に流行りました〜
炊飯器でスイッチポンで栄養満点のご飯の出来上がり
新タマネギならではです

画像ガレット?
ハッシュブラウン?
チーズを忍ばせてます^^
おやつにもお酒のあてにもですよ〜

画像サラダ
私が子供のころから洋食屋さんで食べてたサラダ
名古屋を離れて自分で再現して四半世紀
セロリの美味しい時期限定でーす

レッスン詳細はこちら

2月のレッスンはお休みさせていただいています









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野菜薬膳3月レッスンのご案内♪

2017/02/28 00:00
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春キャベツ入りメンチカツはなかにしっかり味をつけて
レモンをぎゅっと絞っていただきます

春キャベツ、新たまねぎ、新じゃが等々が出回ってます
新がつくものはみずみずしくてこの時期ならではです
これら旬の野菜を使ってのメニューです

♪予定メニュー

◎セロリとトマトのサラダ 新タマネギのドレッシングで
                
◎新じゃがのがレット   早く火が通るので朝ごはんにも^^
         
◎焼キャベツ        焼くと一味違うキャベツに

◎キャベツメンチ      半分野菜であっさりいただけます

◎新タマネギのたきこみごはん                     
  
◎ミルクの葛よせ      柑橘が入った暖かいデザート 

♪レッスン料当日に頂戴いたします
5000円/入会金はございません(レシピ・材料等全て込み)

キャンセルに関して
2日前、前々日の午前10時までにご連絡をお願いいたします
それ以降は全額のキャンセル料を頂戴いたします
ご了承下さい
レシピは後日お渡し、お送りします

♪日程
3名様以上で開催いたします

日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合がございますので
メニューにご興味があれば一度ご連絡ください



<昼のレッスン>
日程ご相談ください
 
平日
○3月10日(金)11:00〜14:00 残2 定員(お問い合わせください)

○3月13日(月)11:00〜14:00 残1  

○3月14日(火)11:00〜14:00 残1 定員(お問い合わせください)

○3月22日(水)11:00〜14:00

○3月23日(木)11:00〜14:00 残1 
  
○3月28日(火)11:00〜14:00 残1 定員(お問い合わせください)
  


週末
○3月18日(土)11:00〜14:00 残1定員(お問い合わせください)

○3月26日(日)11:00〜14:00 残3 大募集♪

 
<夜のレッスン>

●3月28日(火)18:45〜21:30 残2定員
 
●3月30日(木)18:45〜21:30 残1定員
 
  
ご希望日程等があれば早めにご連絡ください
調整出来れば開催いたします 
 

終了時間は多少ずれることがございます、ご了承下さい
お急ぎの方(ぴったりに帰りたいなど)は
事前に必ずご連絡をお願いします


日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合もございますので
メニューにご興味があれば一度ご連絡ください



グループレッスン
4名様以上は上記日程以外でも日時を打合せの上別途開催いたします

♪スタイル

自宅マンションのキッチンでのレッスンになります
皆で作り、盛り付けて試食、皆で後片づけして
最後はデザートとお飲み物

♪お申込み方法
E-mai yy_kitchen@yahoo.co.jp
lに以下の事項を明記した上お申し込みください
タイトルに「料理教室希望」とご明記ください
2回目以降の方はお名前(フルネーム)のみで結構です

@お名前(フルネーム+ふりがな)

A年齢(例:30代で結構です)

B〒・ご住所

C電話番号(携帯)
 メールアドレスは万が一に備え毎日チェックされるものでお願いします

Dご希望のレッスン日 
可能であれば第2希望までお願いします
☆2名様以上のお申し込みは代表の方のみで結構です☆

♪アクセス

所在地 吹田市 地下鉄御堂筋線江坂駅徒歩7分
マンションの近くにコインパーキングあり
お申し込み受付後メールにて場所の詳細をお知らせいたします
お車・自転車でお越しの方はお申し込みの際にその旨ご連絡ください

♪持ち物

ハンドタオル、エプロン、必要に応じてカメラ
保存容器(自己責任でお持ち帰りください)


♪お申し込みの返信について

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3日以上こちらから返信が届かない場合いただいたメールが
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YY-Kitchenからの返信をご覧になられましたらお手数ですが
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