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大阪江坂の野菜と薬膳の料理教室YY-Kitchen
ブログ紹介
御堂筋線の江坂駅から徒歩7分の自宅マンションでの料理教室
YY−Kitchen 主宰 ベジスタイリスト やまうちの美味しい日々を
マイペースに更新中〜
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室です
12月のレッスンはこちら
     
      ☆★YY-Kitchen-Esaka HPはこちら★☆
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料理教室通信 party time♪

2018/12/15 17:00
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ウエルカムドリンク
〆の紅茶もクリスマス仕様〜

毎年同じツリーを出して〇十年
感慨深いわ^^





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料理教室通信 クリスマス♪

2018/12/12 18:00
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YY-Kitchenはクリスマス仕様でお待ちしています♪

今年最後のレッスンがあわただしく始まりました

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まずはかんぱーーーい♪

気が付けば毎年の3段プレートも黒いガラスの前菜のお皿も
なくなってました(涙)

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忙しいレッスンですので皆さんご覚悟を!
御料理のアップは追々・・・・

お楽しみに♪

私の今年の漢字は「災」と今朝話していたら
な、な、なんと日本の今年の漢字も「災」に決まってました!

わんことの別れ、地震、台風、自身のけがや年の〆の病(笑)にいたり
もちろん楽しいこともそれ以上ありました^^
あわただしい1年でした

楽しく締めくくりましょう〜



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12月レッスンのご案内♪

2018/12/11 00:00
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<<トップ固定記事>>
ロースト?ビーフ(お湯で作るタイプになります)


♪予定メニュー

スパークリングワインORアップルタイザーで乾杯

◎ローストビーフ クリスマスやお正月に!
            お湯で作るタイプです

◎洋風ふろふき大根マッシュルームソース

◎ローストビーフのサラダ(切れ端で・・)

◎ピンチョスいろいろ
 鮭のリエット
 ゴルゴンゾーラのポテトサラダ
 トリフ風味の卵
 他お楽しみ♪

◎ピーナッツのジェラート
        
                          
♪レッスン料当日に頂戴いたします
5500円/入会金はございません(レシピ・材料等全て込み)
申し訳ありません12月は+500円でお願いします

キャンセルに関して
2日前、前々日の午前10時までにご連絡をお願いいたします
それ以降は全額のキャンセル料を頂戴いたします
ご了承下さい
レシピは後日お渡し、お送りします

♪日程
4名様以上で開催いたします
12月はパーティメニューのため6名定員になります

日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合がございますので
メニューにご興味があれば希望日等一度ご連絡ください



4名以上(今月は6名定員)で開催ですので
可能であれば第2希望までお願いします

食材の手配があるため3日前までにご連絡下さい

<昼のレッスン>
 
平日

○12月11日(火) 10:30〜13:30

○12月12日(水) 10:30〜13:30  残1

○12月13日(木) 10:30〜13:30  残1

○12月17日(月) 10:30〜13:30  残1(お問い合わせください)  

○12月18日(火) 10:30〜13:30 
 
 

<週末> 予定
 
〇12月15日(土) 10:30〜13:30  残1 キャンセルが出てました
                   14日の22時までにご連絡ください

○12月9日(日)16日(日)22日(土)他 ご興味のある方ご連絡ください
 
 
<夜のレッスン>

●12月19日(水) 18:45〜21:45  残1(お問い合わせください) 
  
●12月20日(木) 18:45〜21:45  残1(お問い合わせください)
 
 
  
ご希望日程等があれば早めにご連絡ください
調整出来れば開催いたします 
 

終了時間は多少ずれることがございます、ご了承下さい
お急ぎの方(ぴったりに帰りたいなど)は
事前に必ずご連絡をお願いします


日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合もございますので
メニューにご興味があれば一度ご連絡ください



グループレッスン
4名様以上は上記日程以外でも日時を打合せの上別途開催いたします

♪スタイル

自宅マンションのキッチンでのレッスンになります
皆で作り、盛り付けて試食、皆で後片づけして
最後はデザートとお飲み物

♪お申込み方法

E-mai yy_kitchen@yahoo.co.jp
lに以下の事項を明記した上お申し込みください
タイトルに「料理教室希望」とご明記ください
2回目以降の方はお名前(フルネーム)のみで結構です

@お名前(フルネーム+ふりがな)

A年齢(例:30代で結構です)

B〒・ご住所

C電話番号(携帯)
 メールアドレスは万が一に備え毎日チェックされるものでお願いします

Dご希望のレッスン日 
可能であれば第2希望までお願いします
☆2名様以上のお申し込みは代表の方のみで結構です☆

♪アクセス

所在地 吹田市 地下鉄御堂筋線江坂駅徒歩7分
マンションの近くにコインパーキングあり
お申し込み受付後メールにて場所の詳細をお知らせいたします
自転車でお越しの方はお申し込みの際にご連絡ください

♪持ち物

ハンドタオル、エプロン、必要に応じてカメラ
保存容器(自己責任でお持ち帰りください)


♪お申し込みの返信について

携帯でお申し込みいただきパソコンからのメールをブロックされていらっしゃる方は
こちらの返信が届かないのでお申し込み時に必ずご一報ください


3日以上こちらから返信が届かない場合いただいたメールが
ジャンクメールに紛れている可能性がございますので
お手数ですが必ず再度ご連絡をお願いします

YY-Kitchenからの返信をご覧になられましたらお手数ですが
必ず確認の返信をお願いいいたします
こちらから最終の連絡をしてお申し込み完了となります


なにかご質問等ございましたら
yy_kitchen@yahoo.co.jp 
までお願いいたします


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12月レッスンメニュー♪

2018/12/09 23:00
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キャベツのラぺや柿のサラダ
ブルーチーズのポテサラにははちみつ^^

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最中ですよ^^
中身はお楽しみに♪


今週から今年最後のレッスン
またまた大忙しの予感

皆様風邪などひかれませんように
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今週の鍋

2018/12/09 22:00
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イカの中華鍋
皆様復習してくださいね!

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我が家は今
豆苗工場か!!
なので鍋の豆苗は食べ放題で^^


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是しん 西天満

2018/12/09 14:00
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お祝いの一口お赤飯
せこガニ(こうして出してくれたら本当に美味しい!)
子と味噌が下にぎっしり
八寸 すでに早掘り筍

お初の是しんさんへ

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ビールの後はお任せのお酒
お椀は白子、お造りはふぐ、ぶり、のどぐろ・・・

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焼き物には蕗の薹
海老芋の白みそ仕立て(本日一)
宮崎?牛

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〆はすっぽんの雑炊
和菓子まで

素敵なお店でした〜
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ごはんですよ〜♪

2018/12/08 00:00
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レッスンメニューをおりまぜながら・・・
没メニューもありの



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牡蠣の季節のパスタ
これは一昨年のレッスンメニュー

皆様復習してください
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12月レッスン

2018/12/04 14:00
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こちらではあまりにもコウハ〇のパクリ!?
前菜なので冷やして「いただきます^^

ソースはいろいろ活用出来ます〜

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鮭のリエットなどなど
いろいろ作ります

メインはローストビーフと言いながら
茹でるタイプです

12月レッスン募集中です♪
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ごはんですよ〜

2018/12/03 14:00
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買ってきてもらったからすみでパスタ♪

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年間鍋計画の第2弾はしゃぶしゃぶ

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久々にぶり大根炊いた〜
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料理教室通信♪

2018/11/30 12:00
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今月のテーマは乾物&豆皿

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おにぎりもお味噌汁も乾物入りです^^
豆皿にもりもりに(ましましに)おかずをのせて〜

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皆様てきぱきあいがとうございます
びっくり中身の春巻きも山盛り

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無事に終了
(いえいえ、最後にやっちまった!)
大忙しのレッスンでした

今月もありがとうございました

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料理教室通信 乾物を使って♪

2018/11/28 11:00
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毎回どの豆皿に何をのせるかはお任せしてます^^
なので私が“こうくるか”と楽しんでます♪

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さすがにデザートは乾物はやめて・・・・
黒密を作ってテーブルでおいがけ?かけ放題(笑)

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風邪が流行ってます
皆さんお気をつけて〜

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撮影日記♪

2018/11/25 11:00
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久々に現場のお仕事〜

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見えないところにいろいろ細工して〜
私髪の毛振り乱して頑張ってる?
(知人が画像を送ってくれました)
箸あげの撮影(若いスタッフさん)も順調

日本初のMUJIの生鮮食品を扱うMUJI北花田店

クリスマスとお正月のチラシの撮影でした

多くは語れませんがお鍋二つ作って
クリスマスの食卓、お正月の食卓の
盛り付けなどなど

撮影は緊張感がありますが
楽しくお仕事できました

スタッフの皆様に感謝です♪

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普段やらないよそ行きのお鍋(笑)仕様

撮影後皆でお鍋をいただきましたが
白菜はやはりこうしておくと美味しい
普段からやらなければ・・・・

皆様お疲れさまでした〜

MUJI北花田店
とっても魅力的な店舗ですよ----!






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料理教室通信♪

2018/11/21 00:00
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先人の知恵の詰まった乾物の数々
もっといただきましょう^^

地味ですが滋味深い〜

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あわただしくレッスンは進行中

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豆皿に山盛りの盛り付け
ぎゅっと集めてスタイリング

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たっぷりと黒蜜かけて

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来週の方お楽しみに♪

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ごはんですよー

2018/11/19 00:00
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毎年恒例ボジョレーとすき焼き

ここから我が家の年間鍋計画が始まる

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ぶりの美味しい季節

季節は冬へ

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料理教室通信 乾物を使って♪

2018/11/15 18:00
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朝から乾物戻してまーす
忘れ物ないか・・・?????


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初日なので毎度ながらバタバタで失礼しました
恐ろしい声も失礼しました

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ざっと豆皿で7品
混ぜご飯と乾物のお味噌汁付きです^^

おつまみにも、おかずにも、お弁当にも、常備菜にも
もりもりメニューで今月も大忙しのレッスンですのでご覚悟を!


来週まだまだ募集中です
詳細はこちら
よろしくお願いします






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野菜薬膳11月レッスンのご案内♪

2018/11/14 00:00
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春雨いり春巻き〜中身はそのままでもおかずに
煮物でしか登場しない高野豆腐をもっといただきましょ^^

11月はかねてから考えていた乾物尽くし
乾物は保存が利く、栄養が凝縮されている
お値段が安定しているなど利点がいっぱいです

常備菜になるものも!
大忙しのレッスンの予感(笑)

♪予定メニュー

◎高野豆腐 のサンドイッチ

◎切り干し大根の梅煮      
               
◎きくらげのナムル

◎山クラゲのきんぴら

◎くるま麩の筑前煮

◎昆布の酢の物(出汁を取った昆布で酢の物)

◎春雨(+さきいか)の春巻き

◎しょうがひじき煮+〇で混ぜご飯    
             
◎豆乳ゼリーを手作り黒蜜で
        
                          
♪レッスン料当日に頂戴いたします
5000円/入会金はございません(レシピ・材料等全て込み)

キャンセルに関して
2日前、前々日の午前10時までにご連絡をお願いいたします
それ以降は全額のキャンセル料を頂戴いたします
ご了承下さい
レシピは後日お渡し、お送りします

♪日程
3名様以上で開催いたします
11月は5名定員になります

日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合がございますので
メニューにご興味があれば希望日等一度ご連絡ください



3名以上で開催ですので可能であれば第2希望までお願いします

<昼のレッスン>
 
平日

○11月15日(木) 10:30〜13:30 残1 

○11月19日(月) 10:30〜13:30申し訳ありません→26日へ

○11月20日(火) 10:30〜13:30 定員(お問い合わせください)

○11月21日(水) 10:30〜13:30 

○11月26日(月) 10:30〜13:30 残1

○11月27日(火) 10:30〜13:30 定員(お問い合わせください)

週末
 
〇11月17日(土) 10:30〜13:30 残2

○11月25日(日) 10:30〜13:30
 
 
<夜のレッスン>

●11月28日(水) 18:45〜21:45 定員(お問い合わせください)  
  
●11月29日(木) 18:45〜21:45 定員(お問い合わせください) 
 
 
  
ご希望日程等があれば早めにご連絡ください
調整出来れば開催いたします 
 

終了時間は多少ずれることがございます、ご了承下さい
お急ぎの方(ぴったりに帰りたいなど)は
事前に必ずご連絡をお願いします


日程は変更やキャンセルが出て動き
ブログの更新が追いついていないことがあります
また日程を追加変更できる場合もございますので
メニューにご興味があれば一度ご連絡ください



グループレッスン
4名様以上は上記日程以外でも日時を打合せの上別途開催いたします

♪スタイル

自宅マンションのキッチンでのレッスンになります
皆で作り、盛り付けて試食、皆で後片づけして
最後はデザートとお飲み物

♪お申込み方法

E-mai yy_kitchen@yahoo.co.jp
lに以下の事項を明記した上お申し込みください
タイトルに「料理教室希望」とご明記ください
2回目以降の方はお名前(フルネーム)のみで結構です

@お名前(フルネーム+ふりがな)

A年齢(例:30代で結構です)

B〒・ご住所

C電話番号(携帯)
 メールアドレスは万が一に備え毎日チェックされるものでお願いします

Dご希望のレッスン日 
可能であれば第2希望までお願いします
☆2名様以上のお申し込みは代表の方のみで結構です☆

♪アクセス

所在地 吹田市 地下鉄御堂筋線江坂駅徒歩7分
マンションの近くにコインパーキングあり
お申し込み受付後メールにて場所の詳細をお知らせいたします
自転車でお越しの方はお申し込みの際にご連絡ください

♪持ち物

ハンドタオル、エプロン、必要に応じてカメラ
保存容器(自己責任でお持ち帰りください)


♪お申し込みの返信について

携帯でお申し込みいただきパソコンからのメールをブロックされていらっしゃる方は
こちらの返信が届かないのでお申し込み時に必ずご一報ください


3日以上こちらから返信が届かない場合いただいたメールが
ジャンクメールに紛れている可能性がございますので
お手数ですが必ず再度ご連絡をお願いします

YY-Kitchenからの返信をご覧になられましたらお手数ですが
必ず確認の返信をお願いいいたします
こちらから最終の連絡をしてお申し込み完了となります


なにかご質問等ございましたら
yy_kitchen@yahoo.co.jp 
までお願いいたします


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ごはんですよ〜♪

2018/11/12 17:00
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ロースとビーフのサラダ
マッシュルームのアヒージョ
秋刀魚のトマトパスタ

最近の晩ごはん

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昼はビーフン
夜はかに玉


サンドイッチの中身はべたに卵とハムに決定
自分でも久々に作りました
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懐かしいお味(笑)

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あまりもので

2018/11/09 13:00
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チャーシュウのたれでルーロー飯
中々ですよ♪

皆さんも余ったチャーシュウのたれで

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冷蔵庫で5日ほど放置の味付け卵
大丈夫か!?




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11月常備菜レッスン

2018/11/08 13:10
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使用前、使用後(笑)
山くらげを知らない方にぜひ知っていただきたい食材
くらげなんて言ってますが茎レタスです
コリコリとした食感がいい感じなんです

今月の乾物のレッスンですが
常備菜にもなりますのでドーンと作っておけば
おかず、おつまみ、お弁当にも活躍です♪

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我が家の3色ナムルはゼンマイではなく木耳(きくらげ)
くらげなんて言ってますがキノコです
佃煮のようにも食べられますのでこちらも常備菜向き

11月レッスンまだまだ募集してますのでよろしくお願いします
メニューは地味ですが体にいいもの
おもしろい春巻きも^^




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ごはんですよ〜

2018/11/05 23:00
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焼き網の片付けがなければ秋刀魚はらくちん
レッスンの試作品とともに

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秋はキノコ
キノコのパスタと野菜いろいろ
気が付けばハムの賞味期限が・・・・
(気にしない気にしない)

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肌寒くなると煮込み
ロールキャベツ大中小
ブロッコリーにキノコの残りでマリネ
ハムの残りを今日で食べきらねば!
(大丈夫、大丈夫)




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